中新社温州9月26日电 (周健 孙杨洋 林思思)中秋临近，不少海外侨胞订购浙江温州苍南县的“比脸年夜”月饼。外地“松山食物”旗舰店店长许圆圆称，往年这种月饼获新身份“瓯式月饼”后，销量越来越好。 “比脸大”月饼即出自苍南桥墩镇的桥墩月饼，虽个年夜，但皮薄酥脆、馅料丰富。早在唐末五代吴越国期间，其雏形就已经作为军粮存在，千百年间，它融入浙南、闽东的饮食传统，成为了地方特性糕点。现该镇有月饼企业、作坊135家。9月26日，浙江苍南桥墩镇，“比脸大”的“瓯式月饼”。 廖思思 摄 “三分做、七分烤”，月饼老徒弟们先揉搓面团至软硬适中，再切割成月饼皮料，随后精选花生仁、冬瓜条、脊膘肉、蜜枣、桂圆肉、芝麻、杏仁等十多少种下等食材，根据独家配方搅拌平均制成馅料，插手皮料中，面皮与内馅比例美满匹配。记者在外地看到，不少月饼门店里，伙计们忙着装盒打包，胶带声、售卖声此起彼伏。 2012年，桥墩月饼制作技艺被参加浙江省非物资文明遗产代表性名目名录。前不久，温州公布发表《瓯式月饼》团体规范，桥墩月饼有了官方认证的新身份——“瓯式月饼”。 桥墩镇政府相干卖力人称，“瓯式月饼”称响应温州古名“东瓯”，突破地区局限，让桥墩月饼再也不只是苍南“中央味”，也承载了瓯越文化。《瓯式月饼》团体标准的实施为行业树立规范，有望鼓动更多温州月饼企业脱颖而出，独特打响品牌。 在规范引领下，多家企业在传承传统工艺、保留月饼形态的同时，踊跃摸索口味创新，让“瓯式月饼”既再也不小众，又能区分于广式、苏式月饼。9月11日，浙江苍南桥墩镇，第五届温州瓯式月饼文旅嘉年华现场。 许义钢 摄 “晚期产物以传统五仁为主，如今破费者更关注健康养生，对于口胃有新需要。”浙江松山食品有限公司董事长王超静拿起一块陈皮味月饼介绍，企业以菠萝丁、芒果丁等替换传统的高糖辅料，并插手陈皮，颠末规范化配比低落甜度，凸起果香与解腻功能，“我们还升级包装技巧，延长月饼保质期，让国内华侨华人放心吃上‘家乡味’。” 桥墩镇的百年老字号“丁源兴”则推出具药食同源理念的九制黄精月饼，既保留月饼的喷鼻甜，又添养生内涵，知足衰弱饮食爱慕者的需要。除了此之外，坚果馅、素月饼、咸味款也正在研发中。 温州丁源兴食物股份无限公司董事长丁学观说，借助中央运动、收集平台和“以侨搭桥”，“瓯式月饼”已经卖到中国各地以及俄罗斯、美国、加拿年夜等国家以及地域。新身份、新口胃让这份“瓯越味”年夜有发展空间。(完)--> 【编辑:胡寒笑】
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官方数据，此外，中新网南宁9月30日电 (陈秋霞 周也茹)9月30日8时，广西壮族自治区水文中心公布年夜水黄色预警，同时针对于郁江流域启动广西水文测报三级应急相应。 广西水文核心30日介绍，9月29日8时至30日8时，受第20号台风“博罗依”带来的强降雨影响，左江上游平而河及支流水口河、黑水河、明江、右江及支流鉴河等江河浮现2米至8米的明显涨水进程，其中右江支流鉴河、左江支流水口河等11条河流11个水文站出现超警0...
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